Bæredygtig overnatning i Aalborg

Vil du bo på et hotel der for 3. år i træk i 2021 har fået prisen for ”Danmarks mest bæredygtige hotelkæde”, som desuden har modtaget det økologiske spisemærke i bronze – så er Comwell Hvide Hus Aalborg et godt valg. Nyd de økologiske råvarer i form af fisk og skaldyr fanget i det lokale farvand, hjemmebagt brød til morgenmad og mad lavet fra bunden, hvor 60% af ingredienserne er økologiske og fra lokale leverandører. Ambassadører fra hvert køkken har, i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen, gennemført en Comwell Food Coordinator-uddannelse for at lære at udnytte råvarerne bedre og derved reducere madspild.

Green Key

Aalborgs eneste non-profit hotel, hvor alt overskud går direkte til velfærd for søfolk og andre gode formål. I Seaman Aalborg er en af aktiviteterne at fragte søfolk fra havnen og ind til hotellet/byen, hvilket foregår i deres nye Hybridbiler. Kompas Hotel Aalborg er Green Key certificeret og opfylder dermed en lang række miljøkriterier. For eksempel bestræber de sig på at bruge lokale råvarer, specielt i baren hvor det er vigtigt at fortælle den gode historie om gin og øl.

Green Key

Danmarks eneste svanemærkede hotelkæde bestræber efter at give gæsterne en bæredygtig overnatning på både Scandic Aalborg City & Scandic Aalborg Øst. Nyd morgenmaden i restauranten hvor gæsterne der ønsker en vegansk, glutenfri og laktosefri, kan nyde en god start på dagen. Med et øget fokus på lokale råvare kan der nydes en frisk fisk eller en god Angus bøf, begge fra danske producenter. Scandic kæden har UTZ-certificering, som er understøttet af det største internationale bæredygtighedsprogram for kaffe, uden giftige kemikalier og med et miljøhensyn, samtidig med at kaffefarmerne sikre en bedre økonomiske og sociale vilkår. Som en del af svanemærket er der et tæt samarbejde med Too Good To Go i kampen om bekæmpelse af madspild.

Svanemærket

Danmarks eneste svanemærkede hotelkæde bestræber efter at give gæsterne en bæredygtig overnatning på både Scandic Aalborg City & Scandic Aalborg Øst. Nyd morgenmaden i restauranten hvor gæsterne der ønsker en vegansk, glutenfri og laktosefri, kan nyde en god start på dagen. Med et øget fokus på lokale råvare kan der nydes en frisk fisk eller en god Angus bøf, begge fra danske producenter. Scandic kæden har UTZ-certificering, som er understøttet af det største internationale bæredygtighedsprogram for kaffe, uden giftige kemikalier og med et miljøhensyn, samtidig med at kaffefarmerne sikre en bedre økonomiske og sociale vilkår. Som en del af svanemærket er der et tæt samarbejde med Too Good To Go i kampen om bekæmpelse af madspild.

Svanemærket

Aalborg Airport Hotel er Green Key certificeret med faciliteter, der lever op til høje miljøstandarder. Med det økologiske spisemærke i bronze kan du nyde økologiske ingredienser lige fra den økologiske morgenmad til de sprøde økologiske grøntsager, der er i sæson. Ingredienserne er fra lokale og danske leverandører som Aalborg Mejeri, Aalborg Chokoladen og Himmerland, der har stor respekt for dyrevelfærd. Det grønne samarbejde med TooGoodToGo understøtter Aalborg Airport Hotels mål om at bekæmpe madspild. Med hensyn til hotellets politik for bæredygtige indkøb fokuserer de på at købe langsigtede og ressourcebesparende produkter samt interiører, der er både certificerede og miljøgodkendte.

Green Key

Rold Storkro har siden 1998 været Green Key -certificeret, hvilket er et udtryk for deres overholdelse af kravene til beskyttelse af deres miljø. Kildevandet der serveres, hentes i en dybde af 91 meter og kommer op med en temperatur på ca. 7 grader, året rundt. Rold Storkro har et samarbejde med Unicef, hvor du som gæst kan være med til at gøre en forskel ved at købe en liter vand i en af restauranterne og dermed støtte med 1000 liter rent vand til børn fra hele verden.

Green Key

Zleep Hotel Aalborg har det økologiske spisemærke i bronze, hvilket betyder, at de bruger 30-60% økologiske ingredienser i deres morgenbuffet. Zleep hotel har taget den aktive beslutning om at fjerne plastflasker og har designet en vandflaske, der er fremstillet af 100% biobaserede materialer, som du kan medbringe under dine besøg. Flasken består af sukkerrør og låget af bambus og flydende træ. Du vil også opleve, at mange af morgenmadsprodukterne, herunder flødeost, smør og Nutella, serveres i portionsstørrelser for at reducere madspild.

Det Økologiske Spisemærke

I 1989 var Radisson en del af den første hotelkoncern i verden, der vedtog en miljøpolitik. I 2017 har Radisson forpligtet sig til hotelbranchens Sustainable Hospitality Alliance 2030-mål, en opfordring til handling og en konsensus for en bæredygtig industri for at drive indsats mod klimaændringer, vandforvaltning, menneskerettigheder og ungdomsbeskæftigelse. Radisson Blu Limfjord Hotel Aalborg er certificeret med Green Key.

Green Key

Pier 5 er certificeret af Green Key. Der er fokus på at minimere madspild, organisk affald og restprodukter. Det er prioriteret at råvarer bliver købt økologisk og lokalt. Samarbejdspartnere bliver nøje udvalgt, for at stemme overens med Slotshotellets værdier. For at nedbringe den samlede CO2 udledning bliver der konstant fokuseret på holdbare og bæredygtige løsninger når det kommer til energi- og vandforbrug.

Green Key

Scheelsminde er certificeret af Green Key. Scheelsminde er ligesom Slotshotellet del af “Familien Bühlmann”, og har samme fokus på at minimere madspild, organisk affald og restprodukter. Det er prioriteret at råvarer bliver købt økologisk og lokalt. Samarbejdspartnere bliver nøje udvalgt, for at stemme overens med Slotshotellets værdier. For at nedbringe den samlede CO2 udledning bliver der konstant fokuseret på holdbare og bæredygtige løsninger når det kommer til energi- og vandforbrug.

Green Key

Comwell Rebild er ligesom “Det Hvide Hus” en del af hotelkæden Comwell. Et hotel certificeret af green key og har modtaget det økologiske spisemærke i bronze. Nyd de økologiske råvarer i form af fisk og skaldyr, hjemmebagt brød til morgenmad og mad lavet fra bunden, hvor 60% af ingredienserne er økologiske og fra lokale leverandører. Ambassadører fra hvert køkken har, i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen, gennemført en Comwell Food Coordinator-uddannelse for at lære at udnytte råvarerne bedre og derved reducere madspild.

Green Key