Kystmuseet Sæby
Kystmuseet Sæby befinder sig i den smukke bindingsværksbygning "Konsul Ørums gård" i hjertet af byen. Gården stammer fra 1600-årene, men fik sit nuværende udseende omkring 1800.
Oplev rejsen gennem tidens gang og udforsk vigtige begivenheder i Sæbys historie. Denne tidslinje viser de øjeblikke, der har været med til at forme og udvikle Sæby.
Der opføres en lille kirke i fiskerlejet ved Sæby å's udmunding i Kattegat.
I 1462 overdrog Jacob Friis, biskop i Børglum Stift den lille sognekirke i Sæby og en grund til munke af karmeliterordenen, der her opførte et kloster, hvoraf kun kirken står tilbage.
D. 10. august 1524 tildeler Frederik d. I privilegier til købstaden Sæby, men byens rettigheder tilfalder ikke kongen selv, men biskoppen i Børglum Stift, Stygge Krumpen.
Købstaden har sin egen jurisdiktion, retskreds, og Stygge Krumpen udsteder byens love.
Klostret og det katolske bispedømme nedlægges, og byen bliver en kgl. privilegeret købstad.
Eller Mogens Juels Hospital, som det også kaldes efter stifteren, der i 1565 oprettede den stiftelse, der efter reformationen tog sig af byens fattige. Stiftelsen eksisterer stadig og driver stadig huset som udlejning til ældre borgere fra Sæby. Dog nu ikke længere med otte beboere i samme hus.
Sognegrænserne rykkes, således at købstadssognet reduceres. Sognegrænsen kommer til at gå ved byens vestlige udkant, for enden af Vestergade. Dette gav komplikationer, da byen i 1900-tallet voksede over grænsen, og nogle af byens indbyggere hørte til det ene sogne- og skoledistrikt, mens andre hørte til det andet.
Johanne Pedersdatter fra Volstrup blev beskyldt for med trolddomskunster at have kastet ulykke over flere borgere, herunder præsten i Volstrup. Både ved by og landstinget blev hun dømt skyldig og blev brændt på bålet.
I Landkommissærernes Forsvarsbetænkning i 1646 foreslås det at nedlægge købstæderne Sæby og Hjørring og flytte indbyggerne til Hals, hvor man påtænker at opføre en fæstningsby.
I 1681 var havneforholdene i Sæby så dårlige, at stort set al handel foregik fra Fladstrand (senere Frederikshavn), hvor sejladsforholdene var bedre. Det var ulovlig handel, da Sæby havde privilegier på handel i området. I stedet for at forbedre havneforholdene, var det lettere at flytte toldstedet fra købstaden Sæby til fiskerlejet Fladstrand.
Siden middelalderen havde byens rådhus ligget for enden af klostertorvet. Den gang en toetagers bygning med blyindfattede ruder og tegltag. Men den faldt sammen på grund af dårlig stand. I 1710 opførtes en ny bygning på stedet, der i 1801 delvis blev revet ned, hvorved kun halvdelen bevaredes som rådhus. Rådhusets forfald afspejler byens forfald og nedgang.
P. C. Skovgaard malede i Sæbygård skov og efter ham fulgte resten af århundredet en lang række kunstnere, der fandt motiver i Sæby og omegn og gjorde byen kendt for dens skønhed og idyl.
Havnens dårlige besejlingsforhold havde i århundreder været et problem for byen og dens handel. Havnen, der lå i åens udløb sandede til og fyldtes af mudder fra åen. I 1979 byggedes en dæmning over åen, så havn og å blev adskilt, og byen igen fik en sejlbar havn.
Ved gravning på byens teglværk stødte man på en vandrig kilde, der viste sig at indeholde et højt antal mineraler. På stedet opførtes en pavillon og den helsebringende kilde lokkede mange syge og helsesøgende gæster til Sæby.
Efter Henrik Ibsens og kunstmalerne besøg i Sæby fulgte en lang række forfattere byen. Herman Bang kom her ofte og boede altid på Clasens Hotel, som han skildrede i romanen Sommerglæder.
Da jernbanen endelig kom til Sæby blev transporten til byen væsentligt lettere, både for byens turister og handlende. Banen betød en ny opblomstring, og et nyt kvarter opstod omkring stationen.
I Sæby så man hurtigt potentialet i at tiltrække turister. Byens kendte malere og forfattere samt den helsebringende Jernkilde havde bragt mange sommergæster til byen, der i 1902 stiftede regionens første turistforening for at fremme turismen og markedsføre byen.
I 1911 blev der foretaget en stor havneudvidelse, så større dampskibe kunne anløbe byen, ligesom der blev plads til den voksende fiskeflåde, der kom til at præge Sæby op gennem 1900-tallet.
Den første fiskeindustri opføres på Sæby havn.
Sæby kommune sammenlægges med Albæk, Skæve, Hørby, Torslev, Volstrup og halvdelen af Understed-Karups gamle sognekommuner.
Efter kommunesammenlægningerne var der behov for et større rådhus, og der blev besluttet at bygge et nyt moderne rådhus vest for byen.
I forbindelse med I. F. Skjolds baner og klubhus opførtes en ny idrætshal.
Sæby ny vartegn, den 6,85 meter høje betonskulptur, Fruen fra Havet opføres på Sæby havn i anledning af at Sæby er årets kulturkommune. 950 børn fra kommunen bidrog ved at lave kakler af keramik og glas, der blev sat op på skulpturen.
Med opførelsen af Sæby Storkøb i byens vestlige udkant i 1976 rykkede handelslivet endnu engang mod vest. I 2005 opførtes butikscentret, og flere supermarkeder fulgte i det handelsområde, der kaldes City Vest.
Sæby kommune lægges sammen med Frederikshavn og Skagen kommune.
En stor udvidelse af Sæby Fritidscenter og idrætshaller indvies under det nye navn Sæby Spektrum.